drip

しっかりした固さと卵の味わいが印象に残る喫茶プリンは、dripでまず選びたい甘味のひとつ。メニューでは生クリームと卵を使い、少し固めに焼き上げた一品として紹介され、実際に食べた人からはカラメルのほろ苦さとコーヒーの相性も好評です。合わせるなら、苦味がほとんどなくフルーティーな中深煎りの喫茶ブレンドや、時期によって豆が変わる浅煎りを。

甘いものを飲み物として楽しむなら、マスカルポーネ、Minimalのチョコレート、深煎りコーヒーを使ったティラミス・シェケラートも気になるところ。とろりと濃厚なティラミス風のノンアルコールカクテルで、プレミアムウォッカ入りのティラミス・マティーニも選べます。コーヒー以外の甘味なら、オレンジコンフィ、キャラメルアーモンド、ダークチョコレートを散りばめた冷たいカッサータや、青いクリームソーダも。

店内には音楽関連の本が並ぶ大きな本棚があり、静かな時間にコーヒーとプリンをゆっくり味わいたいときにも似合います。